
1 成年后喝牛奶
- 在哪里
- 欧洲、东非、中东
- 用了多久
- 最近 7500 年之内
和其他哺乳动物一样,大多数人在童年之后就不再制造乳糖酶——一种消化奶中糖分的酶。有些人则一直保持开启。让它保持开启的变异在畜牧民族中独立出现过好几次,并在人们开始饲养牛和山羊之后扩散开来。今天,全世界大约三分之一的成年人能轻松消化牛奶,不同地区差别很大。
我们怎么知道
古 DNA 显示,最常见的欧洲变异在大约 5000 年前仍然很少见,后来才变得常见。在东非和中东,另一些变异起着同样的作用。
注意: 这些变异为什么扩散得这么快,仍有争议。人们在这些变异普及之前很久就开始喝奶了。一种观点认为,在饥荒和瘟疫中,牛奶会在最糟糕的时候让没有这种变异的人生病,所以携带者更容易活下来。






