
1 वयस्क होकर दूध पीना
- कहाँ
- यूरोप, पूर्वी अफ़्रीका, मध्य पूर्व
- कितना समय
- पिछले 7,500 सालों में
दूसरे स्तनधारियों की तरह ज़्यादातर लोग बचपन के बाद लैक्टेज़ बनाना बंद कर देते हैं, वह एंज़ाइम जो दूध की शर्करा पचाता है। कुछ लोगों में यह चालू रहता है। इसे चालू रखने वाले रूप कई बार, अलग-अलग, पशुपालक लोगों में पैदा हुए और लोगों के गाय-बकरियाँ पालना शुरू करने के बाद फैले। आज दुनिया के लगभग एक-तिहाई वयस्क दूध आसानी से पचा लेते हैं, और इलाक़ों में बड़ा फ़र्क़ है।
हम कैसे जानते हैं
प्राचीन डीएनए दिखाता है कि सबसे आम यूरोपीय रूप लगभग 5,000 साल पहले भी दुर्लभ था और बाद में ही आम हुआ। पूर्वी अफ़्रीका और मध्य पूर्व में दूसरे रूप यही काम करते हैं।
सावधानी: ये रूप इतनी तेज़ी से क्यों फैले, इस पर बहस है। लोग इनके आम होने से बहुत पहले से दूध पीते थे। एक विचार यह है कि अकाल और महामारियों में दूध उन लोगों को, जिनमें यह रूप नहीं था, सबसे बुरे वक़्त पर बीमार कर देता था, इसलिए इसके वाहक ज़्यादा बचते थे।






