
1 شرب الحليب في الكِبَر
- أين
- أوروبا، شرق أفريقيا، الشرق الأوسط
- كم استغرق
- خلال آخر 7,500 سنة
مثل الثدييات الأخرى، يتوقف معظم الناس بعد الطفولة عن إنتاج اللاكتاز، الإنزيم الذي يهضم سكر الحليب. وعند بعضهم يبقى نشطًا. نشأت المتغيرات التي تبقيه نشطًا عدة مرات، كلٌّ على حدة، لدى شعوب رعوية، وانتشرت بعد أن بدأ الناس بتربية الأبقار والماعز. واليوم يهضم نحو ثلث البالغين في العالم الحليب بسهولة، مع فروق كبيرة بين المناطق.
كيف نعرف
يُظهر الدنا القديم أن المتغير الأوروبي الأكثر شيوعًا كان لا يزال نادرًا قبل نحو 5,000 سنة ولم يشِع إلا لاحقًا. وفي شرق أفريقيا والشرق الأوسط تؤدي متغيرات أخرى العمل نفسه.
تنبيه: سبب انتشار هذه المتغيرات بهذه السرعة موضع نقاش. فالناس شربوا الحليب قبل شيوعها بزمن طويل. تقول فكرة إن الحليب في المجاعات والأوبئة كان يُمرض من لا يحمل المتغير في أسوأ وقت، فكان حاملوه أكثر نجاة.






